{"id":3169,"date":"2022-09-07T12:39:04","date_gmt":"2022-09-07T10:39:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melita.io\/?post_type=articles-news&p=3169"},"modified":"2023-08-23T13:37:28","modified_gmt":"2023-08-23T11:37:28","slug":"eine-iot-loesung-zur-gewaehrleistung-der-lebensmittelsicherheit","status":"publish","type":"articles-news","link":"https:\/\/www.melita.io\/de\/artikel-und-nachrichten\/eine-iot-losung-zur-gewahrleistung-der-lebensmittelsicherheit\/","title":{"rendered":"Eine IoT-L\u00f6sung zur Gew\u00e4hrleistung der Lebensmittelsicherheit"},"content":{"rendered":"\n

Die Lebensmittelindustrie sieht sich unabl\u00e4ssig mit vielen Herausforderungen konfrontiert, von begrenzten Beschaffungsm\u00f6glichkeiten bis hin zu st\u00e4ndig steigenden Preisen. Eine weitere st\u00e4ndige Herausforderung ist die hohe Verschwendungsrate bei verderblichen Waren. <\/p>\n\n\n\n

Sch\u00e4tzungen zufolge wird jedes Jahr etwa ein Drittel aller f\u00fcr den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel verschwendet. Obwohl die Verfahren zur Lebensmittelsicherheit streng sind und die gesetzlichen Standards immer strenger werden, ist der gr\u00f6\u00dfte Teil der Verschwendung auf falsche Temperaturen w\u00e4hrend des Transports oder der Lagerung von Lebensmitteln zur\u00fcckzuf\u00fchren.   <\/p>\n\n\n\n

Da die Temperatur\u00fcberwachung der Schl\u00fcssel zur Einhaltung der Vorschriften ist, investieren viele Liefer- und Logistikunternehmen viel Zeit und Geld, um angemessene Lebensmittelbedingungen und -\u00fcberwachung sicherzustellen. Die meisten sind jedoch immer noch auf eine manuelle Temperatur\u00fcberwachung, kontinuierliche Kontrollen und manuelle Eingriffe angewiesen. Und wie jede manuelle Methode ist auch diese anf\u00e4llig f\u00fcr menschliche Fehler in jeder Phase – von der Datenerfassung bis zur Kommunikation, von der Verwaltung bis zur Analyse.<\/p>\n\n\n\n

Die gastronomischen Herausforderungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Gew\u00e4hrleistung optimaler Temperaturbedingungen in K\u00fchllagern, Gefrierschr\u00e4nken, Lieferwagen, Laderampen und an Orten wie Superm\u00e4rkten und Verbraucherm\u00e4rkten ist f\u00fcr jeden Teilnehmer in der Lebensmittelindustrie von grundlegender Bedeutung. Die st\u00e4ndige manuelle Kontrolle und \u00dcberwachung von verderblichen Lebensmitteln ist jedoch teuer und anf\u00e4llig f\u00fcr menschliche Fehler. Die Herausforderung besteht daher darin, die \u00dcberwachung der Temperatur von Lebensmitteln f\u00fcr mehrere Anlagen gleichzeitig zu automatisieren, die sich m\u00f6glicherweise an verschiedenen Standorten befinden, um eine Fern\u00fcberwachung zu erm\u00f6glichen und bei Bedarf ein menschliches Eingreifen auszul\u00f6sen. <\/p>\n\n\n\n

Die IoT-L\u00f6sung f\u00fcr die Lebensmittelindustrie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

melita.io bietet eine IoT-basierte L\u00f6sung zur \u00dcberwachung der Temperatur von Lebensmitteln und sorgt f\u00fcr ein noch nie erreichtes Ma\u00df an Kontrolle, Genauigkeit und Sicherheit, wodurch die Lebensmittelindustrie nicht nur einen Gro\u00dfteil der Kosten einspart, sondern auch den Planeten nachhaltiger macht.<\/p>\n\n\n\n

Kabellose Sensoren werden in Gefriertruhen, K\u00fchlr\u00e4umen, Lieferwagen usw. installiert, um die Temperatur der gelagerten Lebensmittel st\u00e4ndig zu \u00fcberwachen.<\/p>\n\n\n\n

Mit Hilfe des LoRaWAN-Gateways oder des NB-IoT-Netzwerks von melita.io \u00fcbermitteln die Sensoren die Temperatur in Echtzeit an eine zentrale Plattform, die einfach zu interpretieren und von \u00fcberall auf der Welt zug\u00e4nglich ist. In einigen fortgeschrittenen Szenarien kann die L\u00f6sung auch die Temperatur des Lagers automatisch anpassen, ohne dass ein menschliches Eingreifen erforderlich ist. <\/p>\n\n\n\n

Die Sensoren k\u00f6nnen auch so eingestellt werden, dass sie einen Alarm ausl\u00f6sen, wenn die eingestellte Temperatur nicht erreicht wird, so dass die Betreiber handeln k\u00f6nnen, lange bevor die verderblichen Waren besch\u00e4digt oder kontaminiert sind.<\/p>\n\n\n\n

Das Cloud-basierte Verwaltungsportal von melita.io erm\u00f6glicht es den Betreibern, Kontrolldaten zu historisieren, Temperaturausl\u00f6ser zu setzen, neue Sensoren zu integrieren und vieles mehr. Sofortige Benachrichtigungen werden auch an die Mobilger\u00e4te der Management-Mitglieder gesendet, so dass Probleme, die ein menschliches Eingreifen erfordern, so schnell wie m\u00f6glich behoben werden k\u00f6nnen, wodurch der Verlust verderblicher Produkte und der Verlust von Waren verringert wird.<\/p>\n\n\n\n

Die Vorteile der IoT-K\u00fchlketten\u00fcberwachung von Lebensmitteln sind zahlreich, aber einfach ausgedr\u00fcckt: Sie maximiert die Gewinne, verringert die Verschwendung, verbessert das Management und tr\u00e4gt letztendlich dazu bei, unseren Planeten nachhaltiger zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie mehr dar\u00fcber erfahren wollen, wie melita.io<\/a> Ihr Unternehmen bei der Nutzung der Vorteile des Internets der Dinge unterst\u00fctzen kann, kontaktieren Sie uns.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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