IoT – una carica d’euforia nel tuo drink.

L’acqua frizzante e le bibite gassate sono molto richieste e rappresentano una parte significativa del settore globale delle bevande. Per rimanere competitive e redditizie in questo mercato molto concorrenziale dove numerosi imbottigliatori e distributori si contendono le quote di mercato, queste aziende devono concentrarsi sull’ottimizzazione della catena di approvvigionamento, sulla sostenibilità e sulla gestione dell’energia.

Per cominciare, gli imbottigliatori e i distributori devono assicurarsi di avere scorte sufficienti per soddisfare la domanda dei clienti, e allo stesso tempo rimanere efficienti dal punto di vista energetico, riducendo al minimo gli sprechi, i deperimenti e i viaggi superflui per la consegna. Questo richiede metodi di trasporto intelligenti, che oggi sono stati facilitati e resi più economici grazie a tecnologie avanzate come l’Internet of Things (IoT) e la connettività machine-to-machine (M2M).

Come avviene?

Quando la CO2 viene aggiunta a una bevanda, crea la carbonatazione, che conferisce alla bevanda la sua caratteristica effervescenza o le sue bollicine. Questa operazione può essere effettuata dall’imbottigliatore durante il processo di produzione o dal locale che serve la bibita, ad esempio un ristorante o un bar. Nei casi in cui la CO2 viene aggiunta in loco, il locale in genere dispone di due contenitori separati: uno per il gas CO2 e uno per la bevanda liquida o l’acqua. Questi contenitori sono collegati a un erogatore o a un rubinetto, che miscela misure predefinite ed esatte di CO2 e di liquido per produrre la bibita desiderata. Questo processo assicura che la bevanda abbia un livello di carbonatazione e un gusto costante e consente ai locali di offrire un’ampia varietà di drink gassati ai propri clienti.

Le sfide del settore

Tradizionalmente le aziende produttrici di bevande si affidano a processi manuali per localizzare i contenitori di CO2 all’interno degli stabilimenti e monitorare i livelli delle scorte. Ciò comporta l’invio di autisti per le consegne su percorsi regolari, dove controllano fisicamente la posizione dei contenitori di CO2 e valutano i livelli delle scorte. In base alle loro rilevazioni, riforniscono i contenitori secondo necessità. Questo approccio, però, richiede molto tempo, un’impronta di carbonio elevata, inefficienza e alti costi, in quanto è necessario l’impiego di una quantità significativa di manodopera e di risorse per essere mantenuto. Inoltre, lascia spazio a sbagli e incongruenze, in quanto il processo manuale può essere soggetto a errori, come il malposizionamento dei contenitori o la mancata misurazione accurata dei livelli di CO2.

Gestione dell’ottimizzazione attraverso la tecnologia IoT e i sensori intelligenti 

Per affrontare queste sfide, le aziende che guardano al futuro si rivolgono alla tecnologia IoT per ottimizzare le operazioni di consegna della CO2. Installando sensori IoT sui contenitori di CO2 e utilizzando la connettività wireless, come le reti LoRaWAN e Narrowband IoT (NB-IoT) di melita.io, per trasmettere i dati a un portale IoT centrale, le aziende possono monitorare da remoto la posizione e i livelli di stock dei loro contenitori di CO2 in tempo reale. In questo modo possono ottimizzare i percorsi di consegna e ridurre gli sprechi. I dati analitici forniti contribuiscono inoltre a migliorare l’efficienza operativa e a garantire ai clienti una fornitura costante di bevande gassate.

La combinazione di sensori abilitati all’IoT e tecnologia green offre numerosi vantaggi, tra cui la localizzazione e il monitoraggio a distanza della posizione dei contenitori e dei livelli di CO2, l’analisi dei dati in tempo reale e operazioni più efficienti e proattive per le aziende di distribuzione. Inoltre, la natura a basso consumo e ad elevata sicurezza delle reti LoRaWAN e Narrowband IoT (NB-IoT) la rende una soluzione ideale per questo impiego. Implementando questa soluzione IoT, attraverso la connettività M2M, le aziende di distribuzione possono risparmiare tempo e denaro, diventare più sostenibili e servire meglio i propri clienti.

Ottimizzando le operazioni di distribuzione e riducendo i viaggi non necessari, la soluzione IoT di Melita.io può anche aiutare le aziende di distribuzione a ridurre la loro impronta di carbonio. Con la crescente consapevolezza globale della necessità di sostenibilità, le soluzioni IoT di questo tipo stanno diventando sempre più importanti nell’aiutare le aziende a ridurre il loro impatto sull’ambiente.

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